Le Restaurant

Pour la période estivale 2024, notre établissement sera fermé du mardi 6 août (après les départs du matin) au mercredi 21 août 2024 inclus (réouverture le jeudi 22 août 2024).

Pour la période hivernale 2024-2025, notre établissement sera fermé du lundi 23 décembre 2024 au mercredi 8 janvier 2025 inclus (réouverture le jeudi 9 janvier 2025), puis du lundi 10 au mercredi 26 février 2024 (réouverture le jeudi 27 février 2025).

L’hôtel est ouvert tous les jours.
Le restaurant est fermé le mardi et le mercredi.

Audace, harmonie, générosité

Venez découvrir ou redécouvrir la cuisine de Stéphane Rossillon en appréciant la chaleur et l’ambiance du restaurant, où les parfums envoûtants des cuissons viendront vous mettre en appétit.
Soucieux d’une cuisine de caractère et fidèle aux essences des produits qu’il travaille, Stéphane Rossillon manie avec brio la magie des saveurs et des cuissons, et met en lumière les produits de saison, locaux et de terroir.

Stéphane et son épouse Nathalie, qui œuvre en salle, auront à cœur de vous servir au mieux et de vous conseiller les vins qui raviront à merveille les plats de saison.

Pour une ambiance familiale et festive, une grande table centrale vous offre la convivialité, tandis que de petites espaces vous permettent un repas plus intimiste.
Dès les beaux jours, une terrasse spacieuse bordée par un jardin arboré vous permettra d’apprécier les mets délicats aux faveurs des lumières estivales.

Réservation obligatoire des déjeuners et diners

Restaurant Guru 2020RecommandéLes Avisés

Au menu…

Nous vous proposons un menu unique, changeant chaque jour, confectionné avec des produits frais, locaux et de saison.
Aux beaux jours, vous aurez le choix d’être servis en terrasse.

Pour le DÉJEUNER : Menu bistronomique en 3 plats à 47€/personne comprenant amuse-bouche, entrée, plat, dessert.

Pour le DÎNER : Menu gastronomique en 4 plats à 75€/personne comprenant entrée, poisson, viande, dessert.

Menu enfant : Menu à 17€/personne

Stéphane et Nathalie Rossillon

Stéphane, originaire de Voiron en Isère et son épouse Nathalie de Saumur, en Maine-et-Loire sont aux commandes des cuisines et de la salle de restaurant. Ils se sont rencontrés en 1990 à Chamonix à l’Hôtel du Mont Blanc, où Nathalie officiait déjà en salle et Stéphane en cuisine.

Ensemble, ils ont travaillé dans différentes belles maisons françaises avant de poser leurs valises à Valence en 1998. Stéphane est alors entré comme second de la maison Pic aux côté d’Anne-Sophie avec laquelle il a travaillé pendant treize ans.

« Ma cuisine est une cuisine du cœur, à travers laquelle je fais plaisir aux clients en me faisant d’abord un plaisir de soigner les produits, les assaisonnements et les cuissons. Avoir aujourd’hui pour mission de faire des accords avec les champagnes d’Anselme Selosse est pour moi un privilège extraordinaire.Stéphane Rossillon »